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天津高产鱼排粉配方大全

来源:www.huixiegui.com 时间:2024-03-13 19:04:37 作者:天津信息港 浏览: [手机版]

鱼排粉是一种鱼肉和淀粉为主要原料制成的食品,口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱www.huixiegui.com。在天津,鱼排粉是一种非常受欢迎的地方特色美食,各大馆和饭店都会推出自己的牌鱼排粉。本文将介绍几种天津高产鱼排粉的制作配方,大家参考。

天津高产鱼排粉配方大全(1)

一、普通鱼排粉配方

1.原料:鱼肉500克、淀粉100克、盐、味精、生、葱、料酒、鸡、鸡精、酱油、香油适量。

  2.制作过程:

  (1)将鱼肉去皮、去骨,切成小块,加入适量盐、味精、料酒、葱末,腌制10分钟。

(2)将腌制好的鱼肉倒入搅拌机中,加入淀粉和鸡,搅拌成鱼浆。

  (3)将鱼浆倒入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、酱油和香油,搅拌均匀天_津_信_息_港

  (4)将搅拌好的鱼浆倒入蒸锅中,蒸15分钟右,取出凉。

  (5)将蒸好的鱼浆切成小块,放入开中焯烫,捞出沥干分。

(6)将焯烫好的鱼块放入碗中,加入适量酱油、味精、葱末和香油,拌匀即可食用。

二、海鲜鱼排粉配方

1.原料:鱼肉500克、虾仁100克、淀粉100克、盐、味精、生、葱、料酒、鸡、鸡精、酱油、香油适量。

  2.制作过程:

(1)将鱼肉和虾仁分别去皮、去骨,切成小块,加入适量盐、味精、料酒、葱末,腌制10分钟。

  (2)将腌制好的鱼肉和虾仁倒入搅拌机中,加入淀粉和鸡,搅拌成鱼浆duQB

(3)将鱼浆倒入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、酱油和香油,搅拌均匀。

  (4)将搅拌好的鱼浆倒入蒸锅中,蒸15分钟右,取出凉。

(5)将蒸好的鱼浆切成小块,放入开中焯烫,捞出沥干分。

  (6)将焯烫好的鱼块和虾仁放入碗中,加入适量酱油、味精、葱末和香油,拌匀即可食用。

三、豆腐鱼排粉配方

  1.原料:鱼肉500克、豆腐200克、淀粉100克、盐、味精、生、葱、料酒、鸡、鸡精、酱油、香油适量。

  2.制作过程:

  (1)将豆腐切成小块,加入适量盐、味精、料酒、葱末,腌制10分钟huixiegui.com

  (2)将腌制好的豆腐和鱼肉倒入搅拌机中,加入淀粉和鸡,搅拌成鱼浆。

  (3)将鱼浆倒入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、酱油和香油,搅拌均匀。

  (4)将搅拌好的鱼浆倒入蒸锅中,蒸15分钟右,取出凉。

(5)将蒸好的鱼浆切成小块,放入开中焯烫,捞出沥干分。

  (6)将焯烫好的鱼块和豆腐块放入碗中,加入适量酱油、味精、葱末和香油,拌匀即可食用。

四、酸菜鱼排粉配方

  1.原料:鱼肉500克、酸菜100克、淀粉100克、盐、味精、生、葱、料酒、鸡、鸡精、酱油、香油适量原文www.huixiegui.com

  2.制作过程:

(1)将酸菜洗净切碎,加入适量盐、味精、料酒、葱末,腌制10分钟。

  (2)将腌制好的酸菜和鱼肉倒入搅拌机中,加入淀粉和鸡,搅拌成鱼浆。

(3)将鱼浆倒入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、酱油和香油,搅拌均匀。

  (4)将搅拌好的鱼浆倒入蒸锅中,蒸15分钟右,取出凉。

  (5)将蒸好的鱼浆切成小块,放入开中焯烫,捞出沥干分。

  (6)将焯烫好的鱼块和酸菜放入碗中,加入适量酱油、味精、葱末和香油,拌匀即可食用天+津+信+息+港

上就是几种天津高产鱼排粉的制作配方,大家可根据自己的口味选择不的配料和调味方式,制作出属于自己的美味鱼排粉。

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